Les missions du poste
TiKernéRH
Nous sommes une entreprise de travail temporaire locale et indépendante composée de 3 agences situées à Rosporden, Quimper et Châteaulin.
Si vous parlez breton, vous comprendrez donc que TiKernéRH ça signifie « La maison des Ressources Humaines en Cornouaille ».
Nous on ne parle pas breton, mais nous sommes accueillants, souriants et à l'écoute des personnes que l'on rencontre. C'est pourquoi notre métier consiste à offrir des opportunités d'emploi que ce soit dans les métiers du bâtiment, de l'industrie, du tertiaire, des travaux publics, de la métallurgie, de la logistique et pleins d'autres secteurs !
En gros, nous sommes généralistes ! En plus, nous payons nos intérimaires le 11 de chaque mois et proposons des acomptes hebdomadaires, un Club avantages et des cadeaux ! Vous voulez suivre notre actualité et, pourquoi pas, travailler avec nous un jour.
Nous sommes connectés donc suivez-nous sur Instagram, Facebook et LinkedIn !Votre agence de TikernéRH de Quimper recherche pour son client, résidence hotellière sur Douarnenez, un chef de partie H/F.
Conditions du poste :
- CDI à pourvoir à la rentrée de septembre
- Temps plein : horaires en coupure : 9h-14h/18h-22h30
- Travail sur les 7 jours de la semaine avec 2 jours de repos
- Salaire selon expérience
- Management d'1 personne
Vos missions:
- Assurer la mise en place et l'organisation de son poste.
- Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
- Encadrer et former les commis et apprentis.
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au bon fonctionnement général de la cuisine pendant le service.
- Préparation de repas entre 10 et 50 couverts
- Cuisine semi-gastro
Le profil recherché
Et vous ?
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière.
- Passion pour la gastronomie et le travail des produits.
- Disponibilité et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés). Compétences : Chaîne du froid, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Gammes de produits alimentaires
Compétences requises
- Préparation des repas