Responsable Atelier Transformation Viande H/F - 29

Servagroupe, groupe familial fort de presque 30 ans d'expérience, est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi avec 19 agences implantées dans le grand ouest.
Nos métiers : le travail temporaire et le placement, le consulting, la formation et l'insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?
Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projetResponsable Atelier Transformation Viande (H/F)

Nous recrutons pour l'un de nos clients, une exploitation agricole familiale engagée dans la vente directe et les circuits courts auprès des boucheries et magasins bio (Biocoop) du secteur.

Objectif : valoriser des produits de qualité et développer une activité traiteur innovante.
Vos missions :
- Manager et animer une équipe de 5 à 6 personnes dans l'atelier de transformation.
- Assurer le suivi administratif lié à la démarche qualité et aux normes en vigueur.
- Être force de proposition pour innover et développer la gamme traiteur.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, sécurité et environnement.
- Participer activement à la production, mettre la main à la pâte si nécessaire et valoriser nos produits.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en management et cuisine/charcuterie.
- Passion pour la gastronomie et la mise en valeur des produits locaux.
- Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
- Dynamisme, créativité, bienveillance managériale et sens de l'organisation.

Poste à pourvoir en CDI