Patissier Briec-De-L'Odet France H/F - Lotus Bakeries

Le service production recrute un Patissier conducteur de machines sur le secteur de Briec. Rattaché(e) au chef d'équipe, vous êtes garant(e) du suivi des recettes de fabrication des produits Lotus et assurez la traçabilité des produits sur votre zone de production. Rattaché(e) au Responsable de production, votre rôle est polyvalent : Vous assurez la réalisation des opérations de conduite de machines : préparation de la pâte, dosage et éventuellement cuisson, finition, de sorte à réaliser les objectifs en termes de productivité et de qualité Vous réalisez les contrôles qualité et agissez en cas de dérive Vous enregistrez les données de qualité et de production Vous appliquez les règles et procédures d'hygiène, de sécurité, de rangement et de qualité Vous assurez une maintenance de premier niveau (nettoyage) Vous êtes en soutien à l'emballage de manière ponctuelleVous participez à des groupes de travail. Vous êtes idéalement doté(e) d'une expérience en conduite de machine ou en patisserie industrielleVous travaillez à temps plein, en rythme 2x8 Vous savez communiquer et êtes capable de travailler en équipe Vous avez un sens strict de la sécurité et de l'hygiène Vous adhérez aux valeurs de notre entreprise : l'esprit d'équipe, le dialogue ouvert et la passion dans votre travail.

• Traçabilité des produits
• Compétences ménagères
• Contrôle qualité
• Recettes
• Maintenance de premier niveau
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition