Chef de Rang H/F - Kerlic Hospitality

Mercure Quimper Kerlic recrute

Dans le cadre du développement de notre établissement 4 étoiles récemment ouvert à Quimper, nous recherchons un(e) Chef de rang pour renforcer notre équipe restauration.

Notre établissement comprend :
67 chambres
un restaurant Miss K
un rooftop/bar
des espaces séminaires et événementiels

Vos missions :
-Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
-Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
-Garantir la qualité de service selon les standards Mercure
-Superviser votre rang en autonomie
-Coordonner avec la cuisine et la réception
-Participer à l'organisation des événements et privatisations
-Encadrer ponctuellement commis et runners

Profil recherché :
Sens du service et présentation soignée
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe
Bonne gestion du stress
Aisance relationnelle et sens commercial

Service en coupure
1 jour de repos + Chaque dimanche
Avantages groupe Accor

Rejoignez une maison neuve, ambitieuse et un projet lifestyle mêlant hôtellerie, restauration et rooftop.

Experience: 3 An(s) - en restauration hôtellerie

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Sens du relationnel
• Conseils clientèle
• Dynamisme
• Autonomie
• Organisation d'événements
• Gestion du stress
• Management d'équipe
• Réactivité