Boulanger - Boulangère H/F - la Nouvelle Fournee

Vous venez renforcer l'équipe en place.
Vous assurez la confection de la gamme des pains que nous proposons dont les pains spéciaux et les brioches et l'entretien du poste de travail.

2 jours de repos par semaine.
Horaires: de 4h à 11h

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Régler les paramètres des machines de cuisson,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Méthode de fabrication