Second de Cuisine H/F - Manoir de Kerhuel

Motivé(e) et passionné(e), vous rejoindrez l'equipe dans le cadre du développement de l'établissement et travaillerez dans une ambiance de travail conviviale et professionnelle.

Vos missions :
- assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine,
- participer à l'élaboration et à la préparation des plats,
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef,
- gérer les approvisionnements, le stockage et la bonne utilisation des produits,
- garantir la qualité et la régularité des préparations servies.

Profil recherché :
- expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire,
- maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène,
- sens de l'organisation, rigueur et autonomie,
- esprit d'équipe et capacités d'encadrement,
- dynamisme et passion pour le métier.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs (en général samedi et dimanche)

Formation et intégration assurées.

Experience: 1 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation