Cuisiner H/F - Ternelia Entre Littoral et Montagnes

Au sein des Résidences d'Armor, nous plaçons le bien-être de nos clients au coeur de nos priorités. Nous proposons chaque jour une restauration de qualité, équilibrée et adaptée aux besoins spécifiques de nos résidents.Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) (H/F).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques et des menus établis.
Participer à l'élaboration de préparations culinaires adaptées aux régimes spécifiques des résidents.
Assurer la mise en place, le dressage et le service des repas.
Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons.
Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements.
Veiller au respect des ratios alimentaires et à la limitation du gaspillage.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Garantir la propreté et l'entretien des locaux, des équipements et du matériel de cuisine.
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration.
Profil recherché
CAP Cuisine ou formation équivalente.
Une première expérience en restauration est demandée.
Connaissance des normes HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Capacité à travailler en équipe.
Bienveillance et sens du service auprès des personnes âgées.
Ce que nous proposons
Un environnement de travail convivial et à taille humaine.
Une équipe engagée et solidaire.
Des avantages complémentaires : logement possible

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation