Chef Gérant en Restauration Scolaire H/F - Sodexo Entreprises

Dans le cadre de notre développement sur le secteur Quimpérois, nous recherchons un(e) Chef Gérant Cuisinant (F/H) prêt(e) à relever un nouveau défi au sein d'un site dynamique à fort potentiel.
Vous pilotez un site réalisant 875 repas (dont 361 en export), accompagné(e) d'une équipe de 6 collaborateurs.
En tant que Chef Gérant Cuisinant, vous êtes à la fois opérationnel(le) en production et leader de votre site.

Vos missions :
Assurer la production culinaire (chaud/froid) avec des produits de qualité
Encadrer, animer et faire grandir votre équipe au quotidien
Piloter la gestion économique du site (commandes, coûts, marges)
Garantir le respect des normes HACCP et sécurité
Développer l'attractivité la cafétéria et dynamiser la fréquentation (animations, diversification de l'offre, etc.)
Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du client et des convives

NOTRE PROPOSITION :
Localisation : Secteur Quimpérois
Date de prise de poste : mi-aout
Horaires : du lundi au vendredi
Salaire : à partir de 2500 / 2600 euros bruts selon profil
Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Prix de revient