Boulanger - Boulangère H/F - L'entremets Gourmand

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous interviendrez comme boulanger dans le cadre d'un CDD de 4 mois de juin à septembre.
Vos missions :
- aide a la fabrication et la cuisson de pains au levain naturel et pains spéciaux,
- réalisation des pâtes type pains spéciaux au levain et Tradition Française au levain pointage différé en bacs,
- cuisson des produits type viennoiseries/snaking et pains et l'entretien du matériel et des locaux.

Vous serez de repos le lundi.
Cette offre est ouverte aux candidats en reconversion professionnelle qui souhaite apprendre le métier.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie