Maître d'Hôtel H/F - 29

Niché au coeur du Finistère, le Manoir de Kerhuel ****est un établissement de standing reconnu pour son restaurant bistronomique et ses événements haut de gamme.Vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et de la restauration/traiteur évènementielle.

Vos misions :
- gestion opérationnelle, de la configuration et mise en place des espaces (mariages/cocktail/séminaires, etc...), de l'accueil des clients,
- gestion des équipes de salle et suivi des stocks,
- encadrement de l'équipe de salle (animation, formation et supervision des équipes de serveurs, hôtes, barmen, extras, etc...) pour assurer un service de qualité,
- veille quant à la satisfaction des clients (s'assurer un service irréprochable et réactif, gestion des réclamations et miseen place des actions correctives si nécessaire),
- gestion administrative (suivi des plannings, gestion des caisses, suivi des performances financières.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et l'équipe commerciale évènementielle.

Profil :
- au minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration ou évènementiel,
- compétences managériales (expérience confirmée en management d'équipes, avec une forte capacité à motiver et fédérer autour d'un objectif commun),
- sens du service et de l'accueil client (orienté(e) client et avez le souci du détail),
- autonomie et réactivité (capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus avec calme),
- polyvalence (vous serez amené(e) à gérer plusieurs tâches en parallèle tout en respectant les normes de qualité et de sécurité).