Cuisinier Confirmé H/F - 29

Nous recherchons un cuisinier confirmé pour rejoindre une équipe dynamique et professionnelle en collaboration égale avec un autre cuisinier confirmé en place et désireux de relever un nouveau défi dans un cadre idyllique.
Cet établissement entièrement rénové offre un lieu cosy et confortable où, avec le savoir-faire de nos équipes, notre passion et notre grande motivation nous avons pour objectif de ravir nos clients.
Le poste est à pourvoir dès que possible en contrat à durée indéterminée.
Responsabilités :
- Collaborer avec l'autre cuisinier, partager les responsabilités, les commandes, être garant de l'hygiène et de la qualité de la prestation.
- Assurer la gestion du personnel de cuisine et plonge particulièrement durant l'absence de l'autre cuisinier.
- Assurer les mises en places selon les règles établies et suivre les fiches techniques à disposition.
- Superviser le bon déroulement du service avec l'équipe en cuisine et en collaboration avec l'équipe de salle.
- Veiller à la qualité des plats envoyés et leur conformité.
- Contribuer à maintenir un environnement de travail respectueux et harmonieux
- en collaboration, assurer la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.
- Être garant des règles d'hygiène (HACCP), du suivi du protocole mis en place pour le nettoyage, l'étiquetage des produits (à jour en permanence) et le suivi des marchandises.
Expérience :
- Expérience confirmée dans le domaine de la restauration commerciale traditionnelle.
- Connaissance des techniques de découpage, des techniques de cuisson, des technique de conditionnement.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme
- Excellentes compétences en gestion des stocks et suivi des normes hygiène.
- Excellentes compétences managériales afin de seconder le chef qualitativement.
Le poste est proposé sur la base de 39 heures/semaine.