Responsable Adjoint des Approvisionnements du Cercle Mixte H/F - 29

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales :
Sous la responsabilité du gérant restauration, du chef de cuisine ou son adjoint, le titulaire du poste accomplit les tâches suivantes:
- participe aux commandes des marchandises et des matières premières;
- accueil physique et téléphonique des fournisseurs;
- saisit les commandes et vérifie les bulletins de réceptions du groupement de commande sur le logiciel dédié;
- saisit les entrées et sorties de marchandise sur le logiciel de comptabilité;
- transmet les factures au service comptable;
- établit le plan d'approvisionnement;
- exerce la suppléance en l'absence du titulaire;
- suit la mise en place de la loi Egalim;
- contrôle les stocks et effectue les différents inventaires en collaboration avec les magasiniers.

Votre environnement professionnel :
L'école de gendarmerie de Châteaulin dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, élèves gendarmes. Elle peut accueillir simultanément jusqu'à 980 apprenants ainsi que 223 cadres militaires et civils.
Activités du service
Le cercle mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l'école. Il assure principalement la restauration de l'ensemble des personnels apprenants ainsi que des cadres, stagiaires et intervenants extérieurs tout au long de l'année. Il gère également la salle détente, le comptoir des ventes et les laveries automatiques. Il dispose d'une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l'intérieur et des armées, ainsi qu'à leurs proches.
Composition et effectifs du service
2 gérants d'activité personnels militaires, 2 chefs de cuisine personnels civils , 1 approvisionneur personnel civil, 2 magasiniers personnels civils, 14 cuisiniers personnels civils, 1 apprenti.
Liaisons hiérarchiques

Le gérant et l'adjoint de l'activité restauration, les chefs de cuisine et le directeur et son adjoint.
Liaisons fonctionnelles
- Services de l'école
- Fournisseurs extérieurs