Alternant Laboratoire-Qualité H/F - 29

Depuis près d'un siècle, la Laiterie Le Gall est basée à Quimper, en plein coeur de la Cornouaille. Les 50 salariés oeuvrent au quotidien par amour du travail bien fait et la volonté de cultiver l'excellence de savoir-faire authentiques. Cette indépendance nous permet de poursuivre la fabrication à l'ancienne de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne, d'agir pour l'environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.Au sein d'une entreprise à taille humaine, vous interviendrez sur un large périmètre et participerez activement à la vie de nos ateliers et services.

Soucieux de vos attentes d'apprentissage et de votre réussite, nous aurons à coeur de vous accompagner tout au long de votre évolution, en vous faisant participer activement et quotidiennement à la vie de notre service laboratoire-qualité.

Concrètement, vos missions consisteront à :

- Accompagner le service qualité-laboratoire dans ses missions quotidiennes
- Réaliser les audits terrains
- Participer à la mise à jour du système documentaire et de l'analyse de danger
- Réaliser des autocontrôles (nettoyage, produits...)
- Suivre et réaliser des plans d'action qualité-labo
- Participer aux renouvellements des certifications du site

Les durées d'alternance de 36 mois seront privilégiées.