Boucher Industriel - Boeuf et Veau H/F - 29

Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Prestajob Quimper l'agence dédiée aux métiers de bouche. Votre agence spécialisée, dans l'agroalimentaire et GMS recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans le Finistère Découvrez nos offres dans les domaines de la boucherie, la charcuterie, la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, les fruits et légumes, et dans les métiers de la viande : découpe, désossage et parage partout en Bretagne.En tant que Désosseur / Pareur - H/F, vous êtes intégré.e dans notre atelier de transformation des viandes (désossage/parage/conditionnement) et contribuez à la découpe et au parage de muscles par des techniques, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions seront les suivantes :

- Réaliser des opérations de préparation du muscle dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
- Désosser les carcasses
- Découper et dégraisser les pièces de viandes
- Trier les co-produits (graisse, os, nerfs)
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.