Inspecteur en Abattoir H/F - 29

L'abattoir Socopa de Chateauneuf du Faou est un établissement industriel spécialisé dans l'abattage et la découpe de porcs charcutiers pour un tonnage annuel d'environ 94 000 tonnes.
L'équipe d'inspection se compose de 11 inspecteurs (cat B) et de 1 VO.Missions d'inspections en abattoir de porcs charcutiers

DESCRIPTION DES MISSIONS :
L'inspecteur réalise toutes les tâches liées à l'inspection et notamment :
- inspections ante-mortem et post-mortem ;
- inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l'hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement ;
- réalisation des PSPC, contrôle des certificats export ;
- enregistrement, traitement et transmission de données relatives à l'abattage ;
- rédaction, enregistrements des inspections et renseignement des bases de données RESYTAL.

CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.