Inspecteur Abattoir H/F - 29

L'abattoir SBA de Briec est un établissement spécialisé dans l'abattage de porcs de réforme pour un tonnage annuel d'environ 20000 tonnes.
L'équipe d'inspection actuelle est composée de 6 inspecteurs (5,8 ETP sur le site - cat B) et de 1 VO. L'abattage se déroule sur 4 jours, pour un abattage de 2200 truies/semaine, à une cadence de 80 truies/h. Les horaires d'abattage vont de 7h à 17h en moyenne.
L'inspecteur est placé sous l'autorité du vétérinaire officiel.Missions d'inspections en abattoir de porcs de réforme

DESCRIPTION DES MISSIONS :
L'inspecteur réalise toutes les tâches liées à l'inspection et notamment :
- inspections ante-mortem et post-mortem ;
- inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l''hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement ;
- réalisation des PSPC, contrôle des certificats export ;
- enregistrement, traitement et transmission de données relatives à l''abattage ;
- rédaction, enregistrements des inspections et renseignement des bases de données RESYTAL.

CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.