Assistant·e Qualité et Environnement Agroalimentaire H/F - 29

La conserverie Jean-François Furic est une entreprise familiale dirigée par Sten et Maria Furic, 4ème génération de la famille à travailler dans l'univers des produits de la mer.

Implantée à Penmarch, commune maritime à la pointe du Finistère sud, l'entreprise a intégré un bâtiment neuf en 2020. Notre équipe compte 75 personnes sur le site et 15 personnes dans ses magasins de vente directe.

Nous proposons deux gammes de produits de la mer traditionnelles et innovantes : la première s'adresse au marché grand public à la marque La Compagnie Bretonne via nos réseaux de vente directe et de revendeurs indépendants, et la deuxième à la restauration collective à la marque Kerity via nos clients distributeurs spécialisés.

Nous poursuivons notre développement en nous fondant sur un projet commun partagé et fortement marqué par nos valeurs d'équilibre et de respect et par notre attachement à notre territoire.

La RSE est un élément clé de notre stratégie : nous déployons depuis 5 ans un mode de gouvernance partagée, nous avons un axe social développé et mettons en place des actions ambitieuses pluriannuelles dans le domaine de l'environnement. Nous venons d'être labellisés Positive Company, label RSE français.Finalité du poste et responsabilités :

- Assister la responsable Qualité et Environnement dans la mise en oeuvre, le déploiement et l'amélioration du système de management de la qualité afin de garantir la sécurité des produits et la satisfaction des clients
- Assister la responsable Q&E dans la mise en oeuvre et le déploiement de la politique environnementale de l'entreprise

Missions principales :

- Assurer le suivi des fournisseurs de matières premières, emballages, etc. dans le cadre de la maîtrise de nos achats pour répondre aux référentiels de certifications et à nos exigences
- Répondre aux demandes de nos clients et des services transverses (Production, Commerce et Marketing)
- Gérer les réclamations clients / fournisseurs (recherche de traçabilité, enquêtes avec les équipes concernées, réponses)
- Le site étant certifié ISO 22000/ BIO/ MSC, participer à la préparation de ces audits
- Réaliser des audits internes (nettoyage et désinfection, bonnes pratiques, traçabilité, etc.), selon le plan défini par le service qualité, et assurer le suivi et la mise en place des actions
- Animer les réunions HACCP et mettre à jour le manuel HACCP
- Assurer la mise à jour documentaire (fiches techniques, instructions de travail, ...)
- Garantir l'approvisionnement des étiquettes, consommables et produits chimiques
- Animer et impulser la culture de la sécurité des aliments auprès des différentes équipes
- Animer les formations (hygiène et sécurité des aliments - CCP)
- Assurer le suivi des consommations d'eau et d'énergie
- Réaliser les bilans et tableaux de bord liés à la gestion des énergies et des déchets

Un parcours d'intégration est prévu pour découvrir l'entreprise, comprendre son organisation, et faciliter la prise en main du poste.

Autres caractéristiques du poste :

- Travail sous la responsabilité de la responsable Q&E
- Horaires liés à l'activité de production : en journée du lundi au vendredi midi
- Ponctuellement : travail tôt le matin ou le soir en lien avec l'équipe de nettoyage
- Vous pouvez être amené(e) à faire des heures supplémentaires au-delà de 37h par semaine
- Suppléance : assurer le remplacement de la responsable Q&E et du technicien de laboratoire sur une partie de leurs activités pendant les congés.