Pâtissier H/F - 29

Missions

Au sein de la brigade de notre restaurant gastronomique, vous prenez part à la partie pâtisserie et contribuez pleinement à la qualité et à l'identité gourmande de la maison.

Vos missions comprennent notamment :

La réalisation des desserts à l'assiette du restaurant, dans le respect des standards de qualité et de l'identité gastronomique de l'établissement

L'élaboration des propositions sucrées pour le tea time, en lien avec la saisonnalité et l'esprit de la maison

La participation à la réflexion créative autour des desserts, aux côtés du Chef et de la brigade

La mise en place et la production quotidienne de la pâtisserie

La participation à la gestion des stocks et au suivi des besoins en matières premières

Le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté en cuisine