Opérateur de Production - Sauce H/F - 29

Capitaine Cook, entreprise fondée en 1877 fait partie du patrimoine gustatif et culinaire breton. L'entreprise appartient au groupement Les Mousquetaires qui compte parmi les leaders du marché des marques propres en France.
Alliant process manuels et automatisés, le site de Plozévet est une conserverie à base de produits de la mer (sardine, thon, maquereau, soupe de poisson...) qui est certifiée ISO 22000 et qui a une politique recherche et développement innovante.Au sein d'une équipe de 4 personnes, rattaché(e) aux chef-fe-s d'équipes et sous la Direction du Responsable de production, le rôle de l'Opérateur(trice) de production - Sauce est de :

- Préparer tous mélanges culinaires à intégrer dans les recettes de production en respectant les ingrédients, dosages, étapes, températures : sauce, marinade, mélange aqueux, rillettes, soupes.
- Faire les test de PH et sel au laboratoire avant livraison sur lignes d'emboitages.
- Livrer ces préparations aux lignes en respectant le plan de production et se coordonner avec les conducteurs-rices de ligne sur le rythme de mise à disposition et le type d'acheminement (chariot, alimentation direct) sans rupture de flux.
- Respecter les règles d'hygiène, de qualité, de sécurité, de prévention des risques des personnes et des aliments, alerter et proposer des actions d'amélioration.

Dès la prise de poste, vous serez en période d'acquisition des savoirs et savoirs faire pendant 2 à 4 mois, avec un-e tuteur-rice ainsi vous serez en mesure de maitriser :

- les recettes, les machines, le matériel, le nettoyage,
- le système d'information de production, de traçabilité et de gestion de la qualité,
- l'organisation du travail selon les recettes et le plan de production.

Vos avantages sont les suivants :
- Pas de travail le week-end ni la nuit.
- Rémunération sur 13 mois.
- Prime d'habillage, panier.
- Indemnité kilométrique.
- Modulation annuelle des horaires (compteur d'heures supplémentaires).
- Compte Epargne Temps
- Intéressement et plan épargne entreprise.
- Mutuelle et prévoyance familiale.
- Un CSE dynamique.
- 5% en avantage carte Intermarché.

Qualifications requises :
Avoir une appétence culinaire et être à l'aise dans la communication transverse.
Rigueur, organisation, engagement.
Maitrise des environnements informatisés.