Coordinateur Qualite - Systemes de Production H/F - 29

MerAlliance, 1er fabricant français de poissons fumés à marques de distributeur et membre du groupe Thai Union.
Notre conviction : la performance durable naît d'équipes épanouies. Concrètement : proximité managériale , développement des compétences et programme QVT.
Adossés à Thai Union, référence mondiale des produits de la mer, nous allions exigence industrielle et culture humaineVous serez en charge des missions suivantes :

- Formation des opérateurs aux BPH et contrôles clés dans l'entreprise (PRPO - CCP) ;
- Mise à jour documentaire liée à la qualité des produits (fiches process, procédures, instructions, modes opératoires) ;
- Mise à jour de l'étude HACCP ;
- Suivi des NC et définition de plan d'actions suite analyses de causes ;
- Mettre au point des protocoles qualité permettant de vérifier les procédés de fabrication ;
- Réaliser et suivre les essais des produits sur ligne ;
- Participer aux dégustations, des audits clients, organismes certificateurs... ;
- Assurer le suivi du respect des procédures de traçabilité et réaliser des tests de traçabilité ;
- Suivre les indicateurs.