Cuisinier - Cuisinière Confirmé·e H/F - 29

Nous sommes à la recherche d'un.e cuisinier/cuisinière confirmé pour seconder le chef de cuisine dès que possible.
Responsabilités :
- Assister les chefs cuisiniers dans la gestion des stocks, des achats et de la cuisine dans sa globalité.
- Assurer les mises en place nécessaires tant au poste froid/desserts qu'au poste chaud (en remplacement du chef)
- Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements et superviser le commis/plongeur en s'assurant qu'il effectue ses mission correctement.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP est un plus)
- Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service en cuisine sous les ordres du chef et en son absence.
- Suivre les instructions des chefs pour garantir la qualité des plats servis et être force de proposition.
Compétences :
- Sens du service et passion pour la restauration
- Capacité à travailler en équipe et sous pression et à superviser une équipe en l'absence du chef
- Connaissance approfondie des techniques de préparation en cuisine
- Souci du détail et respect des normes d'hygiène
- Adaptabilité et volonté d'apprendre et de transmettre
Le poste est proposé sur la base d'un 39 heures/semaine en cdi mais peut être proposé en cdd si demandé.
Le salaire proposé peut varier en fonction des compétences des candidats
Rejoignez notre équipe passionnée et soyez un élément moteur de ce nouveau challenge !