Pizzaiolo H/F - 29

Restaurant-Pizzéria nouvellement créé au Cinéville de Quimper, nous proposerons des pizzas sur place et à emporter ainsi qu'une carte bistronomique italienne et une cuisine santé avec des super-aliments. Planches de charcuterie italienne AOP et fromage italien affiné, pâtes aux truffes..etc- Installer et organiser sa station de travail avec les produits désignés et l'équipement.

- Participer à l'élaboration de la pâte, à la confection des abaisses et au garnissage des pizzas.

-confections de puccias en collaboration avec le poste froid pour le take away

-effectuer les mises en place nécessaires au service au poste pizza ou cuisine

- Partager les tâches journalières, la plonge et effectuer l'entretien des locaux.

- Être capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité.

- Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées en respectant les normes HACCP.

- Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu'étant sous pression.

Profil recherché

- Capacité à encadrer

- Connaître les principes de base essentiels de la cuisine

- Bonne communication écrite ou orale

- Prise de recul et maîtrise de soi

- Capacité d'adaptation

- Capacité à reproduire les recettes

- Gestion des priorités

- Maîtrise des règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP

- Capacité de compréhension et de rapidité d'exécution

Conditions du poste :

- Salaire : selon expérience et compétences ( min 1500€ net mensuel).

-Heures sup payées

-primes annuelles sur objectif

-pourboires

-2 jours de congés consécutifs par semaine

-possibilité de journée continue sans coupure

- CDI/39h hebdo

-Mutuelle et prévoyance.

-1 repas fourni par service.