Second - Seconde de Cuisine H/F - 29

Au sein d'un établissement situé au coeur du Finistère sud, engagé dans une cuisine de saison, raffinée et créative, vos missions seront les suivantes :
- Participer à la production culinaire (entrées, plats, desserts).
- Assurer les cuissons, sauces, dressages et envois.
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis.
- Gérer les stocks, les commandes et le respect des fiches techniques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la propreté de la cuisine.
- Être force de proposition sur les évolutions de la carte.

Horaires en coupure avec 2,5 jours de repos consécutifs.
Ambiance de travail saine, basée sur le respect et la progression.
Une cuisine ouverte à la créativité et à l'innovation.